茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
鸡菇王系地道菌类。产自金佛山，冬无严寒、夏无酷暑，温湿度适宜，雨量充沛，寒、热带植物在这里均能生长，四季常绿，年日常青。当地海拔高达2千多米，低为300多米，主体地理结构，形成了当地独特的气候。
竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。
红苕粉是一种汉族特色名菜。它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘控制。
高山豆，多年生草本，主根直下，上部增粗，分茎明显。叶长2-7厘米叶柄被稀疏长柔毛;托叶大，卵形，长达7毫米，密被贴伏长柔毛;小叶9-13，圆形至椭圆形、宽倒卵形至卵形，长1-9毫米，宽1-8毫米，顶端微缺至深缺，被贴伏长柔毛。
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。
红苕粉是一种汉族特色名菜。它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘控制。
高山豆，多年生草本，主根直下，上部增粗，分茎明显。叶长2-7厘米叶柄被稀疏长柔毛;托叶大，卵形，长达7毫米，密被贴伏长柔毛;小叶9-13，圆形至椭圆形、宽倒卵形至卵形，长1-9毫米，宽1-8毫米，顶端微缺至深缺，被贴伏长柔毛。
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